Repas
Nous savons à quel point le divertissement peut être une source bénéfique de santé et de bien-être dont les bienfaits sont généralement sous estimés. À la résidence Esther-Blondin, notre équipe porte un intérêt et un engagement hors du commun dans l’optique d’offrir un établissement où activités et loisirs sont au menu de façon quotidienne.
Ainsi, à la Résidence Esther-Blondin, nous vous offrons une cuisine des plus généreuses et des tablées pleines de vie! De délicieux repas en bonne compagnie font partie des plaisirs que nous partageons avec nos résidents, jour après jour. Nos tables proposent des choix de menus variés et équilibrés, créés par nos chefs qualifiés, et ce, en collaboration avec des nutritionnistes professionnels.
Nos chefs mettent tous ses efforts afin d’offrir aux résidents la meilleure alimentation possible. Il est donc hors de question pour eux de préparer ce que l’on pourrait qualifier de cuisine institutionnelle. Leur but, recréer les mêmes plats maisons que notre clientèle apprécie tant.
Pour y parvenir, ils construisent leurs menus en fonction du guide alimentaire canadien et effectuent leurs commandes d’aliments à la semaine, s’approvisionnant d’abord et avant tout en produits frais du terroir. Hors saison, ils privilégieront les légumes congelés aux conserves.
Ils confectionnent également eux-mêmes pain, pâtes à tartes et pâtisseries. Le menu est établi sur 4 semaines. Des œufs et du bacon sont disponibles tous les matins, des collations en tout temps de même qu’un comptoir à salade le soir.
